1. ถาดหรือตระกร้าสำหรับปลูกต้นอ่อน (มีรูระบายน้ำได้)
2. ดินสำหรับเพาะต้นอ่อน หรือ พีทมอส
3. เมล็ดทานตะวัน
1. นำเมล็ดมาแช่น้ำ 4-6 ชม. เพื่อให้น้ำซึมเข้าสู่เมล็ด ช่วยให้เมล็ดงอกง่ายขึ้น
เคล็ดลับ หากนำเมล็ดไปตากแดด 1 วัน ก่อนนำมาแช่น้ำ จะทำให้เวลาเมล็ดงอก เปลือกเมล็ดจะดีดออกจากใบง่ายขึ้น
2. นำเมล็ดมาบ่ม โดยห่อด้วยกระสอบหรือผ้าชุบน้ำพอหมาด หาภาชนะมาใส่แล้ววางในที่ร่มประมาณ 5 วัน เพื่อให้รากงอก
เคล็ดลับ รากที่งอกออกมาไม่ควรปล่อยให้ยาวจนเกินไป ประมาณ 2-3 มิล ถือว่าใช้ได้
3. นำดินเพาะใส่ในถาดสำหรับเพาะ เกลี่ยหน้าดินให้เรียบเสมอกัน และโรยเมล็ดลงดิน โดยไม่ให้หนา หรือบางจนเกินไป จากนั้น โรยดินกลบบาง ๆ และรดน้ำพอชุ่ม
4. จากนั้นนําถาดเพาะออกไปวางไว้ในที่ร่ม แล้ววางถาดอีกใบทับไว้ด้านบน ทิ้งไว้ 1-2 วัน เพื่อให้รากลงดินได้เร็วและเมล็ดงอกสม่ํ่าเสมอกัน
เคล็ดลับ ควรใช้ถาดชนิดเดียวกันเพื่อให้สะดวกในการนำมาซ้อน
6. สามารถตัดต้นอ่อนทานตะวันได้เมื่อครบประมาณ 7 วัน หรือมากกว่าแล้วแต่ความยาวของต้น
เคล็ดลับ หากต้นอ่อนเริ่มมีใบจริงแทรกขึ้นมา (ใบจะเป็นหยักๆ) แสดงว่าต้องตัดได้แล้ว
วิธีตัด ให้ใช้มือรวบต้นอ่อนทานตะวันเป็นกระจุก แล้วใช้กรรไกรหรือมีดตัดที่โคนต้น ควรใช้มีดคมๆเพื่อป้องกันไม่ให้โคนช้ำ นำต้นอ่อนที่ตัดมาล้างทำความสะอาดในกะละมังประมาณ 2 รอบ เพื่อนำเศษดิน เศษรากและเปลือกเมล็ดออก ผึ่งให้แห้งสะเด็ดน้ำก่อนนำไปรับประทาน หรือบรรจุใส่ถุง ต้นอ่อนทานตะวันสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน